Салициловая кислота (SA) ранее была обнаружена в крови людей, которые не принимали аспирин, особенно у вегетарианцев. Также она находится в составе фруктов и овощей.

Человеческий организм может использовать бензойную кислоту, другой природный компонент, содержащийся во фруктах и овощах, для получения салициловой кислоты. Ученые в Соединенном Королевстве давали участникам исследования бензойную кислоту и пришли к выводу, что люди могут производить свою собственную салициловую кислоту.

Их выводы были опубликованы в журнале «Journal of Agricultural and Food Chemistry».

«Мы подозреваем, что салициловая кислота – это биофармацевтическое вещество с центральными, защитными свойствами у животных, а также у растений. Это простое органическое химическое вещество, вероятно, станет чаще признаваться в качестве животного биорегулятора», - сообщили авторы исследования.